給食メニュー紹介
【白身魚】

白身魚の甘酢あん

材料

白身魚
40g
片栗粉
3g
揚げ油
玉ねぎ
5g
人参
4g
しいたけ
2.5g
砂糖
1.5g
醤油
1g
ケチャップ
3g
お酢
0.5g
片栗粉
1g

工程

  1. 白身魚に片栗粉をつけ油で揚げる
  2. 玉ねぎ、しいたけは薄くスライス、人参は千切りにする
  3. 鍋に野菜を入れ少量の水で煮る
  4. 野菜が煮えたら片栗粉以外の調味料を入れ味を整える
  5. 水溶き片栗粉でとろみをつけ揚げた魚にかける