材料

鶏ひき肉

15g

豚ひき肉

20g

木綿豆腐

20g

ささがきごぼう

7g

おろししょうが

0.4g

片栗粉

1g

醤油

0.5g

☆醤油

1.8g

☆砂糖

1.4g

☆みりん

0.7g

☆水

0.5g

片栗粉

適量

工程

1. ボウルに鶏ひき肉、豚ひき肉、木綿豆腐、おろししょうが、片栗粉入れ粘り気が出るまでよく混ぜる
2. ささがきごぼうを入れ混ぜる
3. 1つ40gに丸め、200度に余熱したオーブンで20～25分焼く
4. ☆の調味料を鍋に入れ、火にかけ砂糖が溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつける
5. 焼きあがったつくねに餡をかけ完成です