材料

たら

40g

片栗粉

3g

揚げ油

適量

玉ねぎ

5g

人参

4g

干ししいたけ

0.4g

砂糖

1.5g

醤油

1g

ケチャップ

3g

酢

0.5g

片栗粉

1g

工程

1. たらに片栗粉をまぶし180℃の油で5～7分揚げる
2. 玉ねぎは薄くスライスし、人参は千切りにする
   しいたけは水に戻し、刻む
3. 鍋に野菜しいたけ、しいたけの戻し汁、水を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る
4. 野菜が柔らかくなったら片栗粉以外の調味料を入れ味をととのえる
5. 水溶き片栗粉をし、とろみをつける
6. 揚げたたらにかける