材料

中華麺

130g

豚ひき肉

20g

おろししょうが

0.5g

木綿豆腐

50g

人参

15g

たけのこ

15g

長ねぎ

8g

鶏ガラだし

1g

醤油

2g

味噌

2.2g

砂糖

1.5g

ごま油

0.5g

片栗粉

3g

工程

1. 中華麺は茹でておく
2. 人参、たけのこ、長ネギはみじん切りにする
   豆腐は食べやすい大きさに切る
3. 鍋に油、しょうが、ひき肉を入れ炒める
   みじん切りにした野菜と水を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る
4. 豆腐を入れ、片栗粉以外の調味料を入れる
5. 味が整ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつける
6. 茹でた麺にかける