ごはんもの
マーボー生揚げ丼
材料
- 白米
- 豚ひき肉
- 15g
- 生揚げ
- 50g
- 長ねぎ
- 5g
- 人参
- 10g
- たけのこ
- 8g
- おろしにんにく
- 0.3g
- おろししょうが
- 0.5g
- にら
- 3g
- サラダ油
- 1g
- 鶏がらだし
- 0.5g
- 砂糖
- 1g
- 醤油
- 2g
- 味噌
- 3g
- 料理酒
- 1g
- ごま油
- 0.5g
- 片栗粉
- 1g
工程
- 人参、長ねぎ、たけのこ、しいたけ→みじん切り
にら→2cm
生揚げ→食べやすい大きさ - 鍋にサラダ油、にんにく、しょうが、豚ひき肉を入れ炒める
- 人参、長ねぎ、たけのこ、しいたけ入れ水を入れ加熱する
- 野菜に火が通ったらにら、生揚げいれ、片栗粉以外の調味料を入れる
- 最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつけ味を調えご飯にかける