材料

里芋

60g

玉ねぎ

15g

豚ひき肉

10g

油

適量

しょうゆ

2g

砂糖

1g

こしょう

少々

薄力粉

適量

パン粉

適量

揚げ油

適量

工程

1. 里芋は皮をむき、軟らかくなるまで茹でる（電子レンジでも可）。
   玉ねぎはみじん切りにする。
2. 鍋に油を入れ、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、豚ひき肉・しょうゆ・砂糖・こしょうを入れて炒める。ボウルに移して（１）も加え混ぜ、冷ましておく。
3. 丸形に成形し、小麦粉を水で溶いた液を絡ませ、パン粉でころもをつけ、１７０度の揚げ油でカラリと揚げ、完成！
   ※園ではアレルギーの観点から卵は使用していませんが、ご家庭では小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけても良いです。