給食メニュー紹介
【鶏肉】

お肉のおかず

鶏肉の味噌がらめ

材料

鶏肉
20g×2個
料理酒
0.6g
片栗粉
3g
揚げ油
適量
味噌
2g
砂糖
1g
みりん
1g

工程

  1. 鶏肉に料理酒を入れる
  2. 片栗粉をまぶし180℃の油で5分揚げる
  3. 鍋に調味料入れ加熱し沸騰直前で火を止める
  4. 揚げた鶏肉と和える