さつまいものごま和えレシピを紹介します！

【さつまいものごま和え】

材料・・・幼児一人分

• さつまいも　　４０ｇ
• ほうれん草　　２０ｇ
• にんじん　　　１０ｇ
• いりごま　　　　３ｇ　☆
• 上白糖　　　　　２ｇ　☆
• 醤油　　　　２．５ｇ　☆

1. さつまいもはサイコロ状に切り、水にさらしてから茹でる。軟らかくなったらザルにあげて冷ます。
2. ほうれん草は食べやすい大きさに、にんじんは千切りにし、にんじん、ほうれん草の順番に鍋に入れ、軟らかくなったら流水で冷ます。冷えたらしぼり、水気を切っておく。
3. 野菜と☆をボールに入れ、混ぜ合わせたら完成！

◆野菜は電子レンジで加熱しても簡単でOK！

◆ほうれん草とにんじんは良く絞ることで、水気が抑えられます。水分が出にくい料理で彩りもきれいなので、お弁当にもピッタリでおすすめです。

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さつまいもは９～11月が旬です。皮の色がきれいで、表面に傷やでこぼこのないものを選びましょう。寒さに弱いので、冷蔵庫は向きません。15℃くらいの場所で保存しましょう。