【パリパリ春巻き丼】

材料・・・幼児一人分

• 豚ひき肉　　　　 40g
• ごま油　　 0.3g
• にんにく　　　　 　1g
• 玉ねぎ 　　　　　 20g　　
• にんじん　 　　　 10g　 　
• たけのこ　　　 　 5g
• にら　　 　　　　　5g
• 干ししいたけ　 0.5g　 　
• 砂糖 　　　　 1g　　　
• しょうゆ　　 2g
• 丸鶏ガラ　 　 1g
• 塩　　　　 0.1g
• こしょう　　 0.1g
• 片栗粉
• 春巻きの皮　 1/4枚
• 揚げ油

1.春巻きの皮を素揚げする

　人参、たけのこ　短冊切り　玉ねぎ太めにスライス　

　しいたけ　粗みじん　にら　2㎝カット

2.フライパンにごま油入れ熱し、にんにく、豚ひき肉入れ炒める

3.にんじん、玉ねぎ、たけのこ、しいたけ(戻し汁)、水いれ人参が軟らかくなるまで　　

　煮る

4.にら、調味料を入れ味を見る

5.水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごはんに盛り付け最後に春巻きの皮を

　のせる

初めてのメニューで子どもたちも「パリパリしてておいしい～！」

と好評でした！！

今日の給食

・パリパリ春巻き丼

・ゆかり和え

・ぶどうゼリー