鶏のうま味たっぷりの塩とり汁を紹介します。

【塩とり汁】・・・幼児1人分

• 鶏肉（むね・ももどちらでもOK）　15g　
• 生揚げ　15g
• 玉ねぎ　 10g
• にんじん 8g
• 小松菜 8g
• しめじ 5g
• かつおだし(顆粒だしでもOK)　　　150㎖
• 鶏がらだし 1.5g
• 塩 0.1g

1．鍋に油を入れて一口大に切った鶏肉を炒める。

2．食べやすい大きさに切った生揚げ・野菜、かつおだしを入れて、具材が柔らかくなるまで煮込む。

3．鶏がらだしと塩で味を整えて完成！

※鶏肉は、炒めず他の具材と一緒に煮込んでもOK！

かつおだしと鶏のだしのうま味で、塩分控えめでも美味しく仕上がります。お家にある野菜、豆腐、きのこなどで、ぜひ作ってみてください☆

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本日は、長岡減塩うま味ランチです！

ごはん・魚のゴマソース・ゆかり和え・塩とり汁

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