6～9月が旬のオクラを入れた和え物を紹介します。

【オクラ入りおかか和え】・・・幼児１人分

• オクラ　10g（約1本）
• もやし　20g
• キャベツ　20g
• にんじん　7g
• しょうゆ　2g
• かつお節　0.5g

１．オクラは塩少々（分量外）をまぶして手で１本ずつもみ、熱湯で色よくゆでて水に取り、小口切りにする。

２．もやし・食べやすい大きさに切ったキャベツとにんじんを柔らかくなるまで茹でる。茹であがったら水で冷やし、水気を絞る。

３．ボウルに１と２を入れ、しょうゆ・かつお節で和える。

※野菜は、電子レンジで調理してもOK！

～今日の献立～

◇　豆腐の中華丼

◇　オクラ入りおかか和え

◇　メロン

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メロンも今月６月から7月頃までが旬です。今日は、園の給食で今年初めてメロンを出しました。とっても熟して甘くておいしいメロン。調理室からメロンが見えると、「メロンだ！」と大興奮の子どもたちでした。