子どもたちに大人気、“から揚げ”のアレンジレシピです☆

【から揚げねぎソース】

材料・・・幼児一人分

• 鶏もも肉　　　　 　20g×2
• 料理酒　　　　　　 1g　　
• おろししょうが　　0.5g　
• 片栗粉　　　　　　適量
• 揚げ油　

◆ねぎソース

• ごま油　　　　　　0.5g
• おろしにんにく　　0.1g
• おろししょうが　　0.3g
• 長ねぎ(粗みじん)　　 8g
• しょうゆ　　　 　　 3g　　
• 砂糖　　　　　　　2.2g　　
• 酢　　　　　　　　　1g　
• 水　　　　　　　　　1g

1．から揚げ用に切った鶏もも肉に、料理酒・おろししょうがを和えておく。

2．片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。

3．ねぎソースを作る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鍋にごま油を熱し、おろししょうが・おろしにんにく・粗みじんに切った長ねぎを入れて炒める。なじんだら、しょうゆ・砂糖・酢・水を入れて煮立て、長ねぎがしんなりしたら、ねぎソースは完成。

4．から揚げに、3のねぎソースをかけて完成！！

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🚩一口メモ🚩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつものから揚げに飽きたら、ぜひこんなアレンジにも挑戦してみてください。ねぎソースは、お好みでいりごまを入れてもより美味しく仕上がります。　　　　　　　　　　　　　　　ねぎソースのにんにくには、疲労回復の効能があります。細かく刻んだり、すりおろしたにんにくは、油で炒めることで、その働きが強くなります。