2022.11.15
秋の食材！きのこ汁
今日の給食は、秋の食材をたくさん使ったメニューです。
きのこ汁には、「まいたけ」・「えのき」・「しめじ」がたくさん入り、食材のうま味が凝縮されたお汁になりました。
津南町のまいたけです 
立派なまいたけです 
具だくさんでうま味たっぷり
秋の様子を表した、たらのもみじ揚げです。
衣に、みじん切りの人参・青のりを入れて、いろどり良く揚げました。衣にかつお節を混ぜることで、減塩も意識できます。
柿なますは、柿の甘みが、お酢の酸味をやわらげます。
新潟産の柿 
今日は、「減塩うまみランチ」です
ごはん / たらのもみじ揚げ / 柿なます / きのこ汁